Piața puiului prăjit explozivă: KFC în fața provocărilor
Piața de pui prăjit din Marea Britanie a cunoscut o expansiune fulminantă în ultimii doi ani, cu noi jucători puternic susținuți, precum Popeyes, Dave’s și Wingstop, apărând în tot mai multe colțuri ale țării. KFC rămâne, deși dominantă cu cele 1.040 de locații și un venit de 280,2 milioane de lire sterline în 2024, sub presiunea acestor noi competitori. Multe din aceste lanțuri au planuri ambițioase de extindere, punând la îndoială statutul pe care KFC l-a avut până acum.
O schimbare de paradigmă a fast-food-ului
„Fast-foodul din Marea Britanie trece printr-o transformare semnificativă, iar magazinele de pui duc această expansiune rapidă”, afirmă analiștii din industria alimentară de la Meaningful Vision. În 2024, creșterea lanțurilor de pui a depășit cu aproape 12% toate celelalte segmente de fast-food, iar orașe precum Londra și West Midlands devin epicentre ale acestui trend.
Motivele din spatele acestei expansiuni sunt variate. O mare influență este dată de tineret, în special generația Z, care frecventează restaurantele de pui de peste două ori mai des decât media națională. Pe lângă aceasta, cererea pentru opțiuni bogate în proteine, disponibile și la prețuri accesibile, a crescut semnificativ, ceea ce atrage tot mai mulți consumatori.
În fața noilor concurenți
Rivalitatea devine tot mai acerbă pe piețele din Regatul Unit. Companii precum Popeyes, care a crescut rapid la peste 110 locații din 2021, și Wingstop, care și-a îndreptat atenția către tinerii consumatori prin colaborări cu DJ locali și branduri de modă, introduc o dinamică nouă în acest sector. Jim Bitticks de la Dave’s recunoaște impactul rețelelor sociale asupra succesului lor, afirmând: „Social media a fost o parte fundamentală a afacerii noastre.”
La polul opuse, KFC nu își subestimează concurența, dar e clar că trebuie să se adapteze. „Nu este un trend nou pentru noi. De-a lungul celor 60 de ani, am fost martorii și am contribuit la iubirea britanicilor pentru pui”, declară Rob Swain, director general KFC UK și Irlanda.
Oportunități de creștere vulnerabile?
KFC a raportat o creștere de 44% în vânzările după ora 23:00, punctând că snackingul de noapte reprezintă o oportunitate semnificativă. Aceste noi momente de consum se îmbină cu o cerință tot mai mare de a oferi produse variate și inovative. Pe de altă parte, strategiile de marketing ingenioase adoptate de concurenți sugerează o schimbare în abordare, profitând de apetitul publicului pentru puiul prăjit.
În acest context, KFC continuă să inoveze, inclusiv prin lansarea de produse noi precum băuturile „Kwench”, ceea ce demonstrează că marca este conștientă de nevoia de a rămâne relevantă. Conform unor experți, supraviețuirea în această piață va depinde de capacitatea restaurantelor de a se diferenția și de a se adapta cerințelor consumatorilor.
Pe măsură ce apetitul pentru puiul prăjit rămâne puternic, va fi interesant de observat cum se va dezvolta această dinamică și dacă KFC va reuși să își mențină statutul de lider pe o piață tot mai competitivă. Viitorul va aduce cu siguranță provocări, dar și oportunități pentru toți jucătorii implicați.
