Nucile, deși sunt considerate un aliment sănătos datorită beneficiilor nutriționale și efectelor pozitive asupra sănătății, trebuie consumate cu precauție, potrivit experților în nutriție. În ciuda valorii lor nutritive, aportul excesiv poate duce la creșterea aportului caloric și la alte probleme pentru organism.
Beneficiile nutriționale ale nucilor
Nucile sunt recunoscute pentru conținutul bogat în acizi grași esențiali, în special omega-3, precum și pentru prezența vitaminei E, magneziului și a fibrelor. O mână de nuci, de aproximativ 30 de grame, furnizează aproape cinci grame de grăsimi sănătoase, ceea ce le face un snack ideal pentru persoanele care doresc să-și mențină un stil de viață echilibrat.
Medicii subliniază că, în ciuda conținutului caloric ridicat, consumul moderat de nuci poate reduce riscul de boli cardiovasculare, ajutând la scăderea nivelului de colesterol rău și la creșterea colesterolului bun. În plus, se recomandă în dietele pentru controlul greutății și pentru susținerea sănătății creierului. Nucile sunt, astfel, considerate un aliment cu beneficii incontestabile, dar care trebuie integrat corect în alimentație.
Riscurile consumului excesiv de nuci
Deși avantajele sunt multiple, experții atrag atenția asupra conținutului caloric ridicat și a riscului de supra-consum. Un aport excesiv poate duce la acumularea în greutate, mai ales dacă nucile sunt consumate în cantități mari și fără control.
„Nucile sunt un aliment foarte nutritiv, însă dacă le consumăm în exces, pot avea un efect contrar. Este esențial să le includem în dietă cu moderație,” explică nutriționiștii. Aceștia recomandă ca porția zilnică să nu depășească între 20 și 30 de grame pentru a evita suprasarcina calorică și eventualele probleme gastrointestinale.
Un alt aspect important este conținutul de acoperiri sau creme adăugate în anumite produse din nuci, care pot crește semnificativ nivelul de zahăr și grăsimi nesănătoase. De aceea, pentru a beneficia de nutrienți, este indicat să se consume nuci naturale și nepodoabile.
Prețul nucilor poate varia în funcție de sezon și de modul în care sunt procesate, dar pentru consumul zilnic recomandat, este suficientă o mână de astel de alimente pentru a obține beneficiile dorite fără riscuri importante pentru sănătate. În plus, specialiștii punctează importanța unei alimentații diversificate și echilibrate, în care nucile constituie doar un complement, nu o sursă principală de nutrienți.
Conform datelor publicate în 2023, în România, consumul de nuci a crescut semnificativ în ultimii ani, însă tot mai mulți nutriționiști trag semnale de alarmă asupra riscului de consum excesiv. Într-un studiu realizat de Institutul Național de Nutriție, s-a descoperit că 35% din populație consumă nuci dincolo de limita recomandată, expunându-se astfel la riscuri pentru sănătate.
Cel mai recent eveniment legat de subiect a avut loc în 12 februarie 2023, când Ministerul Sănătății a lansat o campanie de informare despre consumul moderat de alimente calorice, inclusiv nuci. Campania urmărește promovarea unui stil de viață echilibrat și a unei diete sănătoase.
