Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară dedicată rafinamentului și autenticității bucătăriei din sudul Italiei. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită oaspeții la Cucina – The Italian Kitchen pentru „O Întâlnire Culinară” cu Chef Michele De Blasio, un eveniment unic creat pentru cei care apreciază arta gastronomică excepțională.
O călătorie culinară sub semnul stelelor Michelin
Michele De Blasio, recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente, este Chef Executive al restaurantului Volta del Fuenti, distins cu o stea Michelin. Bucătăria sa reflectă moștenirea specifică regiunii Campania, sezonul și o interpretare contemporană a tradiției italiene. Filosofia sa culinară, descrisă drept „Esența Revelată”, se bazează pe claritate, echilibru și respect pentru ingrediente, permițând gustului, memoriei și locului să se manifeste cu eleganță și precizie.
Pentru De Blasio, gătitul nu este doar o tehnică, ci o interpretare. Preparatele sale se inspiră din peisajul care l-a format – de la dealurile și grădinile din Campania până la lumina coastei Amalfi – în timp ce îmbrățișează o sensibilitate modernă. La baza muncii sale stă angajamentul față de ingredientele sezoniere, relațiile strânse cu producătorii locali și un stil care dezvăluie mai degrabă decât ascunde. Experiența sa internațională include colaborări în Hong Kong, Osaka, Tokyo, Bahrain, São Paulo și Shanghai.
Meniu exclusivist și atmosfere mediteraneene la Cucina
Seara de la Cucina – The Italian Kitchen va fi o călătorie gastronomică compusă cu atenție, invitând oaspeții să experimenteze limbajul culinar al lui Michele De Blasio prin meniul exclusivist „Percorso” creat pentru București. Experiența începe cu un aperitiv rafinat, urmat de „Red Prawn Tee-Pai”, unde caviarul de Dunăre, uleiul de măsline extravirgin și lămâia aduc prospețime și precizie dulciului creveților roșii. Continuă cu „Montanara”, un omagiu ușor și elegant adus patrimoniului napolitan, urmat de o secvență de degustare care se mișcă cu imaginație și profunzime.
Printre preparate se numără „Cauliflower in Three Expressions”, care explorează textura și puritatea, și „Carnaroli Risotto Cacio e Pepe” cu scampi crud și pudră de esență de mare. Călătoria continuă cu „Neapolitan Memory” și „Crispy Suckling Pig”. Seara se va încheia cu „Pastiera Reimagined”, o interpretare contemporană a tradiției. Atmosfera va fi completată de muzică live de pian și vioară.
Așadar, cei interesați de această experiență culinară excepțională, prezentată ca Michelin Star Experience, pot face rezervări la cucina@marriott.com sau la +40 214031902. Evenimentul va avea loc pe 7 mai, de la ora 19:00, la Cucina – The Italian Kitchen, JW Marriott Bucharest Grand Hotel, și are un preț de 680 RON per persoană.
