Chef Adrian Hădean despre combinarea artei culinare cu antropologia culturală, educația și proiectele sociale: dorim să oferim bucătarilor o perspectivă asupra gastronomiei, bazată pe rădăcini comune cu alte culturi
Într-o noapte de sfârșit de noiembrie, l-am întâlnit pe chef Adrian Hădean în Barcelona, unde a pregătit un bufet cu preparate tradiționale românești pentru comunitatea...
