Mihaela Bilic, cunoscută nutriționistă, a vorbit despre obiceiul său de a consuma lactate expirate în cadrul podcastului „Cafea cu visuri”, realizat de jurnalista Oana Andoni. Afirmația, făcută anterior, a generat dezbateri și controverse, fiind un subiect recurent în diverse discuții publice.
Nutriționista a explicat că nu a renunțat la acest obicei, continuând să consume lactate chiar și după expirarea termenului de valabilitate. A subliniat că este o practică personală, fără a oferi detalii despre tipurile de lactate sau modalitatea de verificare a siguranței consumului.
Reacțiile la afirmațiile nutriționistei
Afirmațiile Mihaelei Bilic au stârnit reacții diverse. Mulți au interpretat gestul ca pe o dovadă a cunoștințelor sale despre alimente și a experienței personale, în timp ce alții au exprimat îngrijorări legate de riscurile asociate consumului de produse alimentare expirate. Discuțiile au evidențiat diferențe de opinie între specialiști, dar și în rândul publicului larg, pe tema siguranței alimentare.
Criticii au punctat riscul contaminării cu bacterii și posibilele probleme de sănătate, în timp ce susținătorii au invocat argumente legate de risipa alimentară și de modul în care pot fi interpretate datele privind termenul de valabilitate. Dezbaterea a scos la iveală importanța informațiilor corecte și a educației în domeniul nutriției.
Consumul de lactate expirate: riscuri și beneficii
Specialiștii în nutriție au menționat că, în funcție de tipul de produs, de metodele de producție și de condițiile de depozitare, riscurile asociate cu consumul de lactate expirate pot varia considerabil. Lactatele fermentate, cum ar fi iaurtul sau brânza, pot fi mai rezistente la bacteriile patogene, dar totuși pot genera probleme.
Este important de reținut că termenul de valabilitate indicat pe ambalaj este o estimare menită să ofere o garanție a calității și siguranței produsului. După expirarea acestuia, caracteristicile organoleptice se pot modifica, iar riscul de dezvoltare a bacteriilor crește. Consumul de lactate expirate ar trebui evaluat atent, ținând cont de factori precum aspectul, mirosul și gustul produsului.
În cazul brânzeturilor, mucegaiul poate fi eliminat prin tăiere, dar este important să se observe dacă acesta a pătruns în profunzime, caz în care consumul nu este recomandat. Este esențială respectarea regulilor de igienă și depozitare a alimentelor pentru a reduce riscurile.
Mihaela Bilic a subliniat că practica sa este personală. Nu există detalii despre modul în care aceasta verifică siguranța produselor expirate înainte de consum.
